Karin Wåhlberg och Staffan Ekholm på Another Tomorrow.

Innovationsbyrån som accelererar företags klimatomställning

Klimatfrågan gäller oss alla. Att bidra till ett minskat klimatavtryck är vår tids viktigaste moraliska ansvar. För företag är det också en direkt överlevnadsfråga att anpassa sig till förändrade konsumentkrav och regleringar. Another Tomorrow har justerat sin inriktning till att fokusera på just detta – att accelerera företags omställning till en netto noll-ekonomi.

Another Tomorrow är en innovationsbyrå som jobbat med allt från Swedbanks framtidsfrågor till framtida arbetsmarknadskrav för TRR, och från förbättring av PostNords kundupplevelse till ökat demokratiskt inflytande för ungdomar. Men det är näringslivets långsamma klimatomställning som engagerat byråns anställda mest och som lett till att de väljer att primärt fokusera på den frågan.

– Vi har alltid ställts inför komplexa utmaningar, men väljer nu att applicera våra metoder på den viktigaste förändringen av alla – att accelerera företags omställning till den ekonomi där inget annat än nollutsläpp och total transparens tolereras. Alla företagsledare känner idag till vilka utsläppsnivåer som gäller, vad som krävs och vilka konsekvenserna är om vi inte lyckas. Men det går för långsamt, trots att det endast är de som lyckas med omställningen som kommer att ha ett existensberättigande, säger Staffan Ekholm, vd.

Another Tomorrow har inlett ett samarbete med ledande forskare inom klimatekonomi och miljöpolitik för att stärka upp teamets förmåga.

– Vi förenar deras forskningsbaserade hållbarhetskunskap och erfarenhet från nationell och internationell lagstiftning, med våra prototypledda transformationsmetoder. Tillsammans designar vi ett ramverk för accelererad netto noll-omställning, fortsätter Staffan.

Omställning viktig del av morgondagens affärslogik
När det gäller klimatfrågan står vi inför en av de snabbaste ekonomiska omställningarna i modern tid. Det är inte bara en planetär omställning, utan också en fundamental omställning av vårt ekonomiska system.

– Till 2030 förutspås netto noll-övergången bidra med ytterligare 26 biljoner USD till den globala ekonomin jämfört med "business as usual". Som jämförelse var storleken på världens största ekonomi, USA, värd 21,5 biljoner USD 2019. Omställningen handlar dels om att undvika risker med att inte agera på klimatförändringarna, såsom störningar i leverantörskedjan, strandade tillgångar och oförsäkringsbarhet. Men kanske ännu mer om att ta tillvara på möjligheter; ge sig in på de nya marknader som växer fram, bli mer resurseffektiv och få ut nya produkter och tjänster som kan ge företaget en marknadsandel i den nya netto noll-ekonomin, säger Karin Wåhlberg, Head of Business Design.

En stor utmaning för många företag ligger i bristen på internationellt överenskomna rapporteringsstandarder för den här typen av omställning, vilket kan göra det svårt att mäta och känna sin egen progress.

– Vi har tagit fram en modell som hjälper företag mäta både sin egen omställning och omställningsförmåga, jämte uppföljning av faktiska resultat. Det blir ett verktyg att arbeta in sociala och planetära världen i sin affärslogik för att säkra en holistisk uppföljning och en incitamentsstruktur som faktiskt styr verksamheten mot en målbild som är hållbar – både klimatmässigt och ekonomiskt, avslutar Karin.

Startskottet för LifePod var hans funderingar om hur patienter håller reda på sina rekommendationer, hur de uppnår varaktiga förändringar till ett friskare liv och hur vårdgivare ska kunna prioritera patienter utifrån behov när det inte gäller akutvård.

– Jag insåg hur värdefullt det hade varit för vården att veta vilka patienter som behöver hjälp först, vilket ju inte syns i en kalenderbokning, säger Thomas Bergqwist.

Sorterar efter vårdbehov
LifePod består av två huvudkomponenter. Ett medicinskt gränssnitt för vårdgivaren samt en skräddarsydd applikation för patienten. Varje patient rapporterar sina personliga värden och följs utifrån sitt specifika hälsotillstånd.

– Varje patient är en individ. Därför använder LifePod unika och individuella gränser och rekommendationer. I dag har vi ett tiotal olika hälsotillstånd av varierande komplexitet, säger Thomas Bergqwist.

Med hjälp av algoritmer värderar LifePod den insamlade informationen och sorterar patienterna efter vårdbehov.

– För patienterna innebär LifePod att deras koppling till vården stärks eftersom de är i kontinuerlig kontakt. De känner sig sedda och omhändertagna, säger Thomas Bergqwist.

Direktkontakt med vården
Den bilden bekräftas av Gun-Britt Eriksson, 75 år, från Malmö. Hon kom i kontakt med LifePod genom Hjärt- och Lungsjukas Förening i Malmö och fick frågan om hon ville delta i en patientstudie om LifePod.

Under studien rapporterade hon löpande in en rad hälsovärden till studiens ansvariga. Att få respons i appen efter att ha rapporterat in sina värden upplevde Gun-Britt Eriksson som en stor trygghet.

– Det är inte det lättaste att komma i kontakt med vården och det finns ofta en oro förknippad med kroniska sjukdomar. Genom LifePod får man direktkontakt med vården och får veta om allt är normalt eller om man behöver komma in. Då slipper man gå och oroa sig. Jag var jättenöjd under studien och tror verkligen att LifePod skulle vara bra för många som lever med kroniska sjukdomar, säger Gun-Britt Eriksson.

Cirkularitet på riktigt när Soceo återvinner kvalitetsmöbler

I takt med att samhället ställer om mot mer hållbara lösningar blir återbruk allt viktigare. Agendadrivna återbruksföretaget Soeco säljer begagnade kontorsmöbler och har hittat en unik modell där cirkulariteten är central – men utan att göra avkall på kvalitet och finish. – Våra främsta konkurrenter är inte andra aktörer på andrahandsmarknaden, utan nyproducenter, säger Ola Sjödin, vd Soeco.

Namnet Soeco syftar till de sociala och ekologiska agendor som finns inskrivna i företagsbeskrivningen. Och de sociala samhällsinsatserna är många; upp till 3% av omsättningen går årligen till välgörenhetsprojekt som kvinnojourer, barncancerfonden eller lokala idrottsföreningar. De strävar också efter att vara ett mångkulturellt företag där mer än 50% av personalen har ett ursprung i ett annat land än i Sverige.

Den ekologiska agendan ligger Ola varmt om hjärtat. Soeco köper in möbler som annars hade hamnat på tippen, förädlar, förnyar och säljer dem vidare. Cirkularitet i ett nötskal.

– Slit-och-släng-trenden är på väg bort och känns redan förlegad. Ju fler unga som kommer in i näringslivet desto bättre blir miljötänket. Vi måste komma ifrån uppfattningen om att jordens resurser är oändliga, menar Ola.

Inte som andra återbrukare
Till skillnad från andra återbrukare säljer Soeco partier i större skala. Det handlar inte om enstaka stolar eller byråer – utan ibland hela kontorsuppsättningar. Med tapetserare, smeder och möbelsnickare på plats kan de se till att allt ser likadant ut, samtidigt som det är av högsta kvalitet.

– Vår slogan är “Remake my day”, där vår “remake” omfattar allt från tapetsering i egen verkstad till foliering, lackering, ombyggnad, reparation och specialsnickerier. Vi säljer möbler av hög kvalitet som ser ut som nya men kostar som begagnade, säger Ola.

Ett tag var Soceo ensamma i världen om sin affärsidé med stora partier återbrukade kontorsmöbler, men nu har det dykt upp liknande företag här och var – något som kan betraktas som ett tecken i tiden. Med de globala hållbarhetsmålen i sikte tvingas många bolag ställa om och tänka nytt. Där ligger Soeco i framkant.

– Väldigt många företag börjar tänka på miljön, även de stora drakarna. I vår bransch måste det finnas en bra kvalitet i grunden så att möblerna har en lång hållbarhet. Om vi behöver komplettera med nya delar i vår produktion på Soeco skall de vara av hög kvalitet och gärna lokalt producerade.

Cirkularitet på riktigt
Soecos kvalitets- och hållbarhetsarbete bär frukt. Sedan starten 2012 och fram till pandemiåret 2020 växte de med 30-50% varje år och blev 2017 utsedda till årets företagare i Lund. Framgångsreceptet är att göra allt en möbelproducent gör – fast med återbrukade material, vilket blir en vinst för såväl plånboken som miljön.

– Man ska inte kasta fina grejer. När kunder beställer möbler från oss åker vi ut och hämtar deras gamla möblemang, klär om, reparerar och förnyar. Sedan säljer vi dem till en annan kund. Det är cirkularitet på riktigt, avslutar Ola.

När Lyckseles styrkor paketeras skönjas en attraktiv och trygg plats att bo, leva, verka och besöka. Efter 40 år av krympande befolkning har vinden vänt och nu rustar Lycksele kommun i Västerbotten för att omfamna större barnkullar och säkra kompetens till ett växande näringsliv.

Dagens närvaro av statliga verk i form av Arbetsförmedling, Skatteverket, Försäkringskassan, Lycksele tingsrätt och Polismyndigheten har inte alltid varit självklar. Lycksele är en av flera platser i landet som fått kämpa mot den starka centraliseringstrenden och som gjort Lycksele känd i riksdebatten för att värna om varje enskilt arbetstillfälle. Tillsammans har samhället kämpat för att behålla både skattekontor, tingsrätt och akutsjukhus med tillhörande BB. En kamp som gett resultat och som nu ger ringar på vattnet. Förutom att de statliga verkens närvaro utökats de senaste åren har även det privata näringslivet sett fördelarna med att etablera sig i Lycksele.

Flyttar verksamhet från Stockholm
I torsdags beslutade SMÅA – Småföretagarnas arbetslöshetskassa – att flytta sin verksamhet från Stockholm till Lycksele. Det handlar om 50 nya arbetstillfällen – ett mycket välkommet tillskott till Lycksele kommuns arbetsmarknad. Här ser SMÅA goda möjligheter att utvecklas till Sveriges mest digitala A-kassa.
- I Lycksele har vi hittat förutsättningarna för arbetslöshetskassans framtida utveckling, vi får mer valuta för medlemmarnas pengar. Vi skapar med detta beslut större möjlighet för ökad profilering och kännedom om SMÅAS varumärke och verksamhet. Jag är personligen mycket imponerad av det engagemang och skicklighet som Lycksele kommun, närliggande myndigheter, samhällsservice och näringsliv i Lycksele uppvisat i våra kontakter, säger styrelsens ordförande Leif Walterum.

Nära till allt
Det Leif Walterum sätter ord på är just det som Lycksele är duktiga på – att samverka och gå samman. Något som är möjligt tack vare att vi arbetar nära varandra. För Lyckseleborna är närheten en naturlig del av vardagen. Inom uttrycket fem-minuters-staden inryms närhet till skolor, vård, barnomsorg, motionsspår, idrottsanläggningar, daglig varuhandel, till människor och till beslutsfattare. Här finns en enkelhet i vardagen och med korta transportsträckor finns tid över till annat.

I Lycksele finns en kombination av det norrländska lugnet och en stad som bjuder upp till riktiga folkfester. Arrangemangen är många, däribland Utemässan, Norrlands största friluftsmässa med uppemot 10 000 besökare, och Motorveckan med 60 000 besökare.
- Jag och min man är båda väldigt glada att bo i Lycksele kommun eftersom orten är liten nog för att vara ett personligt och vänligt ställe – och stor nog för att ha allt man behöver för att trivas, säger Katharina Wand som flyttade till byn Vormsele 2013 från Berlin.

Läs mer här

Företag med en högt rankad arbetsplatskultur har högre vinst- och rörelseresultat samt lägre andel sjukfrånvaro jämfört med genomsnittliga svenska företag. Det visar en genomlysning av svenskt näringsliv från Great Place to Work.

– Många ledare tror att arbetsplatskultur är kopplat till mjuka värden och bortprioriterar därför utvecklingen av den medan det i själva verket handlar om att bygga lönsamhet. Arbetsplatskultur är en ledningsfråga, säger Maria Grudén, vd på Great Place to Work.

En bra arbetsplatskultur bygger på tillit, stolthet och kamratskap för alla medarbetare. På de verksamheter som Great Place to Work hjälper upplever i snitt 90% av de anställda att verksamheten bygger på detta, jämfört med det svenska genomsnittet på 56%.

– De som lyckas bäst är de som förstår att människan är det viktigaste kapitalet. För de som vill nå ökad lönsamhet råder jag att börja med att identifiera gapet mellan arbetsgivarens löfte och medarbetarens faktiska upplevelse och arbeta utifrån det.

Läs mer om Great Place to Work

Inagården har ett tydligt upplägg och en väl genomarbetad modell som de arbetar efter, Inagårdsmodellen, som i sin tur grundar sig i evidensbaserade metoder och ett miljöterapeutiskt förhållningssätt.

– Behandlingen består av tre delar: insikt, normalisering och aktivering. Genom att kartlägga deras intressen låter vi våra klienter aktivera sig och normaliseras till samhället. Vi ger dem något att hålla fast vid även när de lämnar Inagården, säger Håkan Eklund.

Normalt sett blir de boende kvar i 2-4 år. När det är dags för utslussning görs den varsamt och Inagården finns kvar som stöd en lång tid efter det att personen lämnat.

Möjlighet att lyckas varje dag
Inagården fungerar lite som en helhetslösning. De sköter all logistik och kontakt med kommunen och har sjuksköterskor och psykiater på plats.

– Vi har mycket personal hos oss och jobbar oftast i smågrupper, så de boende på ett tryggt sätt kan öva på att bli delaktiga i samhället. Genom daglig sysselsättning ger vi våra klienter möjlighet att lyckas varje dag, avslutar Håkan Eklund.

Värna är en samverkans- och branschorganisation med 35 värdegrundsbaserade omsorgs- och utbildningsverksamheter som erbjuder insatser enligt LSS och SoL till över 1 000 omsorgstagare i hela Sverige. Medlemmarna bygger sina omsorgsverksamheter på antroposofisk läkepedagogik och socialterapi, en metod och ett förhållningssätt som har sina rötter hos Rudolf Steiner på 1920-talet.

– Det innebär i praktiken att vi sätter människan i fokus. Vi står inte enbart för en materialistisk syn utan försöker se hela människan i sina fysiska-psykiska dimensioner men också sociala och spirituella. Vi vill se individen bortom funktionsvariationen, berättar Sara Sörgärde Siegers, enhetschef på Ensjöholms By i Norrköping.

Man utgår också ifrån att den sociala verksamheten ska vara inkluderande.

– Varje individ ges i den dagliga verksamheten möjlighet att göra något som känns viktigt och meningsfullt. Våra deltagare här på Ensjöholms By ägnar sig åt olika arbeten eller hantverk och kan till exempel stöpa ljus som säljs i samhället eller används i verksamheten.

Det handlar om att balansera individens behov, av att kunna vara för sig själv men också om det önskas i en betydelsefull social gemenskap.

– Alla erbjuds att göra saker tillsammans med andra. Vi äter och har många gemensamma aktiviteter – det erbjuds alla som vill, säger Horst-Henrik Liljeström, ordförande för Värna och ansvarig för Humanprogress.

Förbundet har initierat ett kvalitetsarbete under namnet Värnagarantin. Det är en typ av professionellt utbyte mellan verksamheterna som bygger på kollegiala observationer kring kärnvärdena: Människosyn, Gemenskap och Miljö.

– På så sätt säkerställer vi att vi, tillsammans med allt ordinarie kvalitetsarbete som ständigt pågår i verksamheterna, även arbetar utifrån våra kärnvärden och att vi hela tiden utvecklar läkepedagogik, socialterapi och vårt förhållningssätt, fortsätter Horst-Henrik

En medlem i Värna, Järnaakademi, erbjuder en treårig Läkepedagogisk/socialterapeutisk deltidsutbildning för medarbetare. Den uppfyller Socialstyrelsens krav på kompetens inom LSS-verksamheter och till det adderas kunskap om värdegrunden och personlig utveckling. Utbildningen sker i veckoblock med både praktiska och teoretiska moment.

T.v: My Namslauer, som länge försökte få bra hjälp mot psykisk ohälsa, och Poul Perris, rektor vid Svenska Institutet för Kognitiv Psykoterapi, CBTI. T.h: Viveca Koch och Jakob Jones, studenter vid Svenska Institutet för Kognitiv Psykoterapi.

Psykoterapi kan minska den psykiska ohälsan – om den ges rätt förutsättningar

Behovet av kvalificerad hjälp ökar i takt med den stigande psykiska ohälsan, samtidigt som vården alltmer går på knäna. I ett sådant läge är det lätt att samhället hemfaller åt försök med snabba lösningar, vilket dessvärre riskerar att slå tillbaka och skapa nya problem. Det menar Poul Perris, rektor vid Svenska Institutet för Kognitiv Psykoterapi, CBTI, vid Sabbatsbergs Sjukhus, Stockholm. – Vi får inte hamna i en situation där vi tullar på kompetenskraven hos behandlarna eller beskär förutsättningarna för behandlarna att kunna göra ett fullgott jobb, säger han.

Professionens delansvar i försöken att stävja den psykiska ohälsan är att säkerställa hög kvalité på den vård som erbjuds. I ett första steg behöver den psykoterapeutiska vården varudeklareras på ett tydligare sätt än i dag, menar Poul Perris.

KBT är ett paraplybegrepp, inte en teknik eller en metod.

– Vid CBTI har vi en KBT-profil mot schematerapi som är en förenande och integrerande terapiansats som utöver kognitiv teori och inlärningspsykologi även har affekt och utvecklingspsykologi som teoretisk grund. Detta möjliggör ett helhetsperspektiv i förståelsen för psykisk ohälsa som främjar att patienten känner sig ordentligt sedd och förstådd, samt öppnar upp för mer riktade interventioner, säger Poul Perris.

Felaktig ordination en risk
Han menar att felaktig ordination och genomförande av psykoterapi inom vården utgör ett allvarligt risktagande, såväl för patienterna som för den enskilde behandlaren.

– Det finns mycket psykisk ohälsa som patienter söker för som inte låter sig fångas i en befintlig manual. En patient som till exempel lider av både panikångest, depression och svårigheter i nära relationer behöver mötas utifrån ett helhetsperspektiv, bortom avgränsade manualer för specifika tillstånd. Det är här den kvalificerade kompetensen hos behandlaren blir avgörande, säger han.

Som legitimerad psykoterapeut är man expert i psykoterapi och tränad att utföra kvalificerade bedömningar och behandlingar, även där befintlig evidens är bristfällig, så som ofta är fallet.

”Vården ska inte vara som ett chokladhjul på Gröna Lund”
My Namslauer hade länge lidit av psykisk ohälsa. I många år försökte hon få bra hjälp, utan att lyckas.

– Jag har träffat skolkuratorer, samtalskontakter på vårdcentraler och kuratorer inom psykiatrin. Vissa av dem har varit total katastrof, andra har varit som att ta en fika med en kompis. Till vårdcentralen var väntetiden tre månader. Väl där fick jag behandling begränsad till fem tillfällen. Vem kan ändra sitt liv på fem timmar tillsammans med en främling? Inte jag i alla fall, säger hon.

Till slut lyckades hon få kontakt med och träffa en student som gick sin psykoterapeututbildning vid CBTI.

– Riktig terapi är annorlunda. Man jobbar hårt med sig själv och många gånger är det riktigt intensivt. Min terapeut mötte mig som en riktig människa och hjälpte mig verkligen att förstå mitt inre känsloliv och vägledde mig till avgörande förändring. Vården ska inte vara som ett chokladhjul på Gröna Lund, man ska inte behöva ha tur för att få tillgång till rätt vård, säger hon.

Christian Franzetti, vd på Arch of Scandinavia.

Laserteknik kan vara verktyget för framtidens behandlingar: ”Gott om positiva forskningsresultat”

Att använda sig av laserbehandlingar för att behandla inflammationer och andra åkommor blir ett allt mer populärt alternativ runt om i världen. I Sverige är kunskapen om ämnet ännu relativt lågt – något som Arch of Scandinavia har som vision att ändra på.
– Vi arbetar för att få in en kliniskt validerad teknologi i vården. Laser kommer med många vinningar på flera olika plan, berättar Christian Franzetti, vd på Arch of Scandinavia.

Vi befinner oss i en tid där mycket pratas om framtidens teknik och utveckling av banbrytande behandlingar. Samtidigt existerar revolutionerande metoder redan i dag, och den amerikanska trenden ”bio-hacking” har börjat få fäste även i Sverige.

– Genom laser stimuleras celler i kroppen för att aktivera önskade processer och användningsområdena är många, förklarar Christian Franzetti.

Grön laser tömmer fettceller
Med hjälp av beprövad vetenskap och kliniska tester har ny teknik utformats för att stimulera kroppen till att fungera så bra som möjligt. Tekniken kan appliceras inom mycket annat som tidigare varit svårbehandlat, enligt Christian Franzetti, så som hjärnskakningar, trauman och olika smärttillstånd.

– Fettsugning som vi känner den innebär väldigt mycket arbete, biverkningar och eventuella komplikationer. Ta då grön laser som exempel; den tömmer fettceller. Efter sex behandlingar motsvarar det volymen av ett fettkirurgiskt ingrepp på 2 liter, vilket påvisats i kliniska studier. Dessutom bibehåller fettcellen dess funktion, produktionen av cirka 600 proteinhormoner, vilket är en viktig beståndsdel i det endokrina systemet, den skall man vara rädd om.

Ett potentiellt verktyg mot autism
Det finns gott om positiva forskningsresultat för att se laser som framtidens behandlingsmetod.

– Jag kan ofta undra varför man väljer att helt se förbi elektromagnetisk puls som en implementerad del i vården, när bioelektrisk spänning är en av de mest fundamentala delarna i vår cellulära funktion. Vi är de i världen med mest klinisk evidens för denna teknologi.

Nyligen publicerades studier kring laserteknik i det synliga spektrumet av ljus, 635nm, för att lindra svår autism hos barn. I studier har upp till 80 procents reduktion av samtliga spektrum i ABC skalan, som är den standardiserade mätskalan inom Autism spektrat, uppmätts efter åtta behandlingar över fyra veckor, fem minuter per behandling.

Mage Tarm
– Genom laser kan vi bland annat stärka kommunikationen mellan mage, tarm och hjärna. Detta genom aktivering av vagusnerven och ökad energi av samtliga lober i hjärnan. Att mage tarm har en tydlig koppling till många av våra förekommande hälsoproblem är idag ett accepterat faktum, och genom ökad kommunikation i vagusnerven kan flertalet av dessa lindras.

Det finns dessutom ett stort antal av andra typer av laser med andra fokusområden. Christian Franzetti berättar att blå laser effektivt kan ta kål på allt från nagelsvamp till olika typer av virus. Det finns studier publicerade som påvisar att det kan motverka Covid-19.

– Det vi ser genomgående idag är att det kommer kunder till klinikerna där det handlar om att optimera, blir piggare, få bättre sömn, och förbättra orken. Detta kan man mäta relativt enkelt med blodprov, där syresättning, IL6, oxidativ stress med mera påvisas. En sådan studie publicerades förra året i Sports World Magazine.

– Vi kommer fortsätta behandla så många människor som möjligt på våra Human Re:charge kliniker. Fortsätta skapa lyckade exempel, så det till slut blir en rörelse om det så handlar om sårläkning, utbrändhet eller ökad prestation. Evidensen är på plats sedan många år tillbaka, det handlar idag mer om att få etablissemanget att förstå, säger han och avslutar:

– Vi finns på Clinic Human Re:charge på Linnégatan 7 i Stockholm för den som vill boka en behandling, välkommen in!

En annan spännande nyhet för året är att hotell Tylösand i Halmstad som det första destinationshotellet i Europa, har byggt bio-hacking spa med denna teknik.

Alla har rätt till god och näringsrik mat

Genom att äta en balanserad och näringsrik kost kan vi förebygga en rad sjukdomar såsom hjärt- och kärlsjukdomar, fetma, diabetes men också undervikt och näringsbrist. På Findus Special Foods har man under mer än 50 år jobbat med att ta fram produkter och recept som vänder sig till personer med tugg- och sväljsvårigheter, i syfte att ge dem möjlighet att äta sig mätta på god, näringsrik och varierad kost.
– Det kan innebära ett stort lidande att inte få i sig tillräckligt mycket mat och näring med undernäring som följd, säger Ewa Hansson, dietist och försäljningschef på Findus Special Foods.

Goda matvanor är en viktig del av den generella folkhälsan, men mat skapar också andra värden såsom välbefinnande och är en viktig social aspekt. Allt detta har Findus i åtanke vid utvecklandet av Special Foods produktsegment som vuxit fram sedan 70-talet.

– Special Foods har ett sortiment av unika produkter för personer med tugg- och sväljsvårigheter, där det finns olika nivåer av konsistenser på maten – allt från flytande till grov patékonsistens – beroende på personens behov. Oavsett grad av tugg och sväljsvårighet ska maten vara näringsrik, varierad och lätt att tugga och svälja, säger Ewa Hansson.

Utöver produktsortimentet erbjuder Special Foods även utbildning för köks- och vårdpersonal, i syfte att öka kompetensen om tugg- och sväljsvårigheter samt ge inspiration till hur man lagar och presenterar maten på bästa sätt.

– Det är viktigt att det ser aptitligt ut, man äter ju med ögonen också, säger Ewa.

Byta ut istället för att välja bort
Tugg- och sväljsvårigheter kan bero på medfödd funktionsnedsättning men det vanligaste är att man får dessa problem senare, på grund av till exempel en stroke, demens eller med stigande ålder. Ibland kan det vara svårt att veta vad man ska äta istället när den vanliga maten inte går att äta längre. Det blir lätt så att man tar bort saker man inte kan äta, utan att ersätta det med något, Maten blir ensidig vilket i värsta fall kan leda till undernäring. Men livskvaliteten påverkas också.

– Med hjälp av våra produkter kan man äta den där köttbiten ändå. Man behöver inte välja bort – bara byta ut till något som är mer anpassat till ens tugg- och sväljförmåga, avslutar Ewa.

Category: DN-tema

Innovationsbyrån som accelererar företags klimatomställning

Automatiserad patientprioritering bakom ökad trygghet

Cirkularitet på riktigt när Soceo återvinner kvalitetsmöbler

Lycksele – en stad att lägga på minnet

Tydlig koppling mellan lönsamhet och stark arbetsplatskultur

Presenteras av: Great Place to Work

Ett HVB-boende som inte vänder bort blicken

Värna – boende, arbete och utbildning för personer med funktionsvariationer, utifrån en gemensam värdegrund

Psykoterapi kan minska den psykiska ohälsan – om den ges rätt förutsättningar

Laserteknik kan vara verktyget för framtidens behandlingar: ”Gott om positiva forskningsresultat”

Alla har rätt till god och näringsrik mat